Théme: Au Clos des Tilleuls

Figaro

Nous sommes très honorés de figurer dans cette institution des chambres d’hôtes de charme, au côté de très belles demeures

Art moderne

C’est avant tout pour déguster les grands pinots noirs et chardonnays Sud Africains que nous sommes allés à Walker Bay. Mais quand nous avons croisé ce lapin à grandes oreilles à Hermanus, à la galerie « Art Thirst » , de Leon Muller, nous avons craqué pour son petit air coquin. Il nous a rappelé nos amis écureuils, qui égayent le parc de leurs acrobaties; nous l’avons adopté sur le champ ! Un grand merci à Leon, qui a bien voulu se séparer un peu plus tôt que prévu de sa première oeuvre de 2017. ******************* Initially, we went to Walker Bay to taste some of the best pinot noir and chardonnay. But we we came across this rabit with his long ears, at Leon Muller’s  Art Thirst Gallery, we simply could not resist ! His cheeky air reminded us of our friends squirrels in the parc, at home, so we adopted him, on the spot ! We are particularly grateful to Leon, the artist, who agreed to part with  his first …

Nous avons le grand plaisir d’accueillir au Clos des Tilleuls plusieurs créations du sculpteur tourangeau Rémou. Sa maxime étant qu’ « On est la somme des gens qu’on a rencontrés », nous étions évidemment faits pour nous plaire ! Modernes, colorées et fun, ses oeuvres sont ici comme chez elles; découvrez les au gré de vos ballades dans le parc.

Cueillette de légumes Chambre d'hotes de charme à Beaune

Le soleil est encore là mais il commence à faire frais; les feuilles s’éclairent d’un beau jaune d’or; j’irais bien me baigner, mais ce petit vent me fait hésiter…L’automne s’annonce, c’est indéniable, et il est temps de cueillir au potager les derniers légumes d’été. Céleri, poireaux, tomates, courgettes, poivrons…de quoi faire une belle salade, mais aussi…. une bonne soupe ! A chaque saison ses plaisirs ************* The sun is still out, but the air much cooler; the leaves are turning gold; I’d go for a swim but this fresh breeze is freezing my enthusiasm…Clearly, autumn is settling in, and it’s time to pick up the last vegetables from this summer. Celery, leeks, tomatoes, zucchini, peppers…great complements to a salad…or basics for a soup. Each season has its own delights

Confiture de Calisson

28 août 2015 / Publié dans Au Clos des Tilleuls, Recettes

Confiture Calisson chambre d'hotes de charme Beaune

Il faut bien que la canicule ait ses avantages : les melons ont été délicieux cette année ! J’ai donc décidé de tenter une confiture, et comme je ne suis pas la moitié d’une gourmande, j’ai ajouté oranges confites et amandes pour inventer…ma confiture de calisson ! Si comme moi vous adorez cette douceur du sud, comme une pâte d’amande très légèrement amère avec un parfum de paradis, laissez vous tenter, c’est délicieux !

randonnées dans le vignoble bourguignon autour du Clos des Tilleuls, maison d'hôtes de charme

Après un copieux petit déjeuner au Clos des Tilleuls, vous êtes prêt à explorer le vignoble environnant ? Nous avons exactement ce qu’il vous faut : cette superbe application propose quatre randonnées pour partir à la découverte des Climats du vignoble de Bourgogne, maintenant classés au patromoine mondial de l’UNESCO. Autour du célèbre Château du Clos de Vougeot (7 km), au Cœur des Grands Crus de Bourgogne au départ de Morey-Saint-Denis (6 km), la Butte de Corton au départ de Pernand-Vergelesses (6 km) ou encore le sentier des Crêtes à Santenay (11 km).  Avec le mode GPS, impossible de vous perdre -pourtant, je suis douée pour ça! Les audio-guides se déclencheront automatiquement à mesure de votre progression et vous  apprendrez tout sur le terroir qui donne naissance aux somptueux flacons de Bourgogne. Téléchargez la version Iphone Téléchargez la version Android ************* Now that you’ve enjoyed a delicious breakfast at le Clos des Tilleuls, you are ready to discover the vineyard around : the « Climats », those delimited vineyard parcels on the …

Vinesime au clos des tilleuls

Nous avons tout de suite accroché quand Marie nous a contactés pour nous parler de VINESIME. Pensez-donc : des soins aux polyphénols de chardonnay de Bourgogne, au parfum frais et gourmand, sans parabènes ni phénoxyéthanol, 100% français…il y avait de quoi craquer ! La gamme Bain utilise un extrait millésimé de Chardonnay “Le Clos”, du Domaine René BOUVIER, en viticulture écologique certifiée bio.  « Le Clos » ?… à croire que nous étions faits pour nous rencontrer Vous aussi, essayez les produits VINESIME lors de votre passage au Clos des Tilleuls et sur leur site    

Le temps des pivoines

29 mai 2015 / Publié dans Au Clos des Tilleuls

Pivoines - maison d'hôtes de charme Beaune

When Laurent mowed my peonies last year, I promised that if they did grow not back come spring, there would be hell to pay… So in March, we were both staring down impatiently, full of hope, Laurent not quite as confident as he tried to appear. Then, one day, three, four, sprouts redish, fragile, but there ! From there it went fast and we have now 4 bushes of gorgeous flowers, white, pink, a pure delight ! Looks like I can trust the gardener

Pierre et Jean à Chagny

Gastronomiques ou décontractées, elles sont assurément gourmandes et nous apprécions chacune pour des raisons différentes; jetez un oeil à leur site et faites votre choix ! Toutes sont situées à quelques minutes en voiture du Clos des Tilleuls Gastronomic or casual, we like each of these restaurant for a different reason, have a look and pick your choice ! All are a few minutes drive from Le Clos des Tilleuls ************ Auprès du Clocher, à Pommard Maison Lameloise, à Chagny 3* au guide Michelin Pierre et Jean, à Chagny, le bistrot chic de la Maison Lameloise Le Benaton, à Beaune, 1* au guide Michelin 21 boulevard, à Beaune Le Carmin, à Beaune,  1* au guide Michelin Edem, à Chassagne Montrachet, 1* au guide Michelin Le Bouzeron, à Bouzeron Le Berger du Temps, à Montagny les Beaune Le Charlemagne, à Pernand Vergelesses, 1* au guide Michelin

Maison d'hôtes de charme en Bourgogne

Nous sommes ravis d’être recommandés dans la dernière édition du magazine Bourgogne Aujourd’hui  

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