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Top 10% sur Trip Advisor

4 août 2020 / Publié dans Dans la presse, Evénements

Nous sommes ravis de figurer en 2020 dans le top 10% des hébergements du monde entier sur Trip Advisor. Un immense merci à nos hôtes, dont les commentaires nous ont valu cette récompense ! *********** We’re very proud to be in the top 10% of accomodations on Trip Advisor for 2020. A BIG thank you to our guests who recommended us !    

Vides greniers

18 août 2019 / Publié dans A visiter A faire, En Bourgogne, Evénements

Amateurs de vide greniers ? vous trouverez ci-dessous les prochaines manifestations dans la région :

J’ai testé cette recette, clin d’oeil à la Corse, pour une petite Maira, allergique au gluten, afin qu’elle aussi profite du petit déjeuner au Clos. Maira et les hôtes de ce jour ont beaucoup aimé, je partage donc avec vous : Ingrédients : 150g de beurre demi-sel mou 50g de cassonade 200 g de confiture d’oranges 3 œufs légèrement battus 225g  de farine de châtaigne (ou, si pas d’allergique, 100g de farine de blé +125g de farine de chataigne) 1 sachet de levure chimique   Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Mélangez le beurre et le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajoutezles œufs petit à petit, tout en continuant à remuer. Ajoutez la farine mélangée à la levure et remuez bien. Ajoutez la confiture et remuez bien. Versez dans un moule à cake et enfournez pour environ 30′. Si vous utilisez des mini-moules (ce que je fais toujours), réduisez le temps de cuisson, ces moelleux sont bons, juste colorés. ************ This recipe is gluten free if …

La ville de Beaune ville d’Art et d’Histoire, capitale des vins de Bourgogne,  est un Must. Entourée de vieux remparts, elle est considérée comme le centre du négoce des vins bourguignons, en témoigne la célèbre vente aux enchères des Hospices de Beaune qui a lieu chaque troisième dimanche de novembre. La vieille ville abrite de remarquables monuments avec de beaux hôtels Renaissance, de jolies maisons à colombages et de charmantes cours intérieures. Prenez le temps d’y flâner, pour découvrir les trésors architecturaux de Beaune. l’Hôtel-Dieu, joyau de l’architecture médiévale bourguignonne, édifié au XVe siècle, à la demande du chancelier du duc de Bourgogne, Nicolas Rolin, pour venir en aide aux malades les plus démunis. Classé Monument Historique, ce superbe ensemble aux fameux toits de tuiles vernissées est devenu un musée d’histoire de la médecine.  

Golf de Beaune - proche Clos des Tilleuls

Après deux ans à Demigny, nous n’avions pas encore trouvé le temps d’essayer le parcours de golf de Beaune, pourtant à quelques minutes du Clos des Tilleuls. Motivés par le major USPGA de Louisville, nous avons finalement profité d’un bel après midi d’août et d’un baby sitter compréhensif  pour une partie à deux. Quel plaisir de sentir l’herbe fraîchement coupée et de fouler le gazon. Le parcours, 18 trous, ne présente pas de difficulté majeure pour les joueurs débutants, ou rouillés  (suivez mon regard…). Les fairways sont assez larges et le rough n’est pas très haut; les 9 petits lacs agrémentent la partie. Les bons joueurs trouveront aussi de quoi s’amuser sans nul doute ! *************** Believe it or not, it took us 2 years to try Beaune golf course, although it is only 15 minutes away from Le Clos des Tilleuls ! After watching USPGA Major of Louisville, we were quite motivated catching up with the fairways and could do so, thanks a brotherly baby sitter. The 18 holes …

Louez des vélos et découvrez la Voie des Vignes ! De Beaune à Santenay, en passant par Volnay, Pommard, Meursault, Puligny et Chassagne Montrachet, découvrez les plus grands noms de la côte de Beaune, à votre rythme. Notre partenaire Vélovasion propose des vélos classiques, électriques, des vélos enfants, sièges bébés et même des carioles. Visitez le Château du Clos de Vougeot : propriété des moines de Cîteaux jusqu’à la Révolution, il abrite depuis 1944 la confrérie des Chevaliers du Tastevin qui y tient 16 chapitres par an et sert de cadre d’exception à des soirées prestigieuses avec son vaste cellier du XIIe et les salons Renaissance. Vous pourrez visiter les bâtiments d’exploitation vinicole du XIIe s. : une cuverie abritant quatre énormes pressoirs, un vaste cellier à piliers et fenêtres à lancettes où est exposée une collection de tastevins anciens, un grenier qui servait de dortoir aux frères convers et un puits profond. Visitez un domaine et dégustez les superbes vins de Bourgogne. Nous vous conseillons de prendre rendez-vous avec …

Profitez de votre visite au Clos des Tilleuls pour rencontrer les vignerons de Bourgogne, découvrir leur terroir, leur histoire et leurs vins.  Au-delà d’une dégustation, vous ferez des rencontres inoubliables ! Les vignerons vous accueillent volontiers, il suffit d’organiser votre visite; sur ce site vous trouverez les coordonnées des producteurs par appellation, ville… prenez rendez-vous et partagez un moment unique avec ces femmes et ces hommes qui font des vins d’exception.    

Gastronomiques ou décontractées, elles sont assurément gourmandes et nous apprécions chacune pour des raisons différentes; jetez un oeil à leur site et faites votre choix ! Toutes sont situées à quelques minutes en voiture du Clos des Tilleuls Gastronomic or casual, we like each of these restaurant for a different reason, have a look and pick your choice ! All are a few minutes drive from Le Clos des Tilleuls ************ L’Agastache, à Volnay Le Soufflot, à Meursault La Goutte d’Or, à Meursault Auprès du clocher, à Pommard Pierre et Jean, à Chagny, le bistrot chic de la Maison Lameloise Maison Lameloise, à Chagny 3* au guide Michelin Au fil du Clos, à Meursault Edem, à Chassagne Montrachet, 1* au guide Michelin L’Amaryllis à côté de Chalon sur Saône, 1* au guide Michelin Le Bouzeron, à Bouzeron Le Berger du Temps, à Montagny les Beaune Le Charlemagne, à Pernand Vergelesses La Dilettante, à Beaune Le Benaton, à Beaune, 1* au guide Michelin 21 boulevard, à Beaune    

La voie des Vignes, entre Beaune et Santenay, est la plus célèbre, et vous pourrez découvrir plein d’autres ballades, il y en a pour tous les niveaux, toutes les envies ! Cliquez sur le symbole en haut à gauche de la carte pour afficher les différentes voies cyclables. ************** Feeling like a casual 1hr tour, or ready for a full day trip ? Use this map to prepare your cycling itinerary : click on the icon on the top left, and make your choice !

RECETTE 350 g de farine 250 g de cassonade 250 g de beurre mou 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 oeuf 1 cuillère à café de 4 épices 5 g de levure chimique 5 g de sel Mélangez la cassonade avec la cannelle et le mélange d’épice dans un grand bol; ajouter  le beurre puis l’œuf. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser petit à petit la farine à laquelle vous aurez ajouté la levure et le sel Bien mélanger à la spatule ou au fouet pendant l’ajout de la farine Bien mélanger et laisser reposer une nuit (au moins 2 h)  au réfrigérateur Etaler la boule sur un plan de travail et étaler au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une feuille de 3 mm d’épaisseur Couper la pâte en morceaux rectangulaires ou utiliser un emporte pièces Cuire pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180° Attention, les biscuits brunissent vite, surveillez les ! **************** Well, I certainly do. They are perfect with a …

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