Théme: Au Clos des Tilleuls

 Le défi avait été lancé l’année dernière par un de nos hôtes fidèles venant de suisse et passionné de vin : des Pinots noirs helvètes pouvant rivaliser avec nos trésors bourguignons ! Une dégustation s’imposait, elle fut organisée en terrasse, une douce fin d’après midi de mai, à l’aveugle, comme il se doit. Les flacons parfaitement mis à température, nous avons comparé pour le plaisir de nos papilles : Un Pinot Noir de la Région des Grisons, du domaine Gantenbein dans le millésime 2010 et un Pinot Noir Bourguignon tout droit sorti des caves du Domaine Groffier à Morey St Denis: Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses, dans le millésime 2007. Chacun des vins avec ses spécificités, nous les avons déclarés tous deux très grands à l’unanimité; ce fût un beau moment de convivialité, comme on aime les vivre au Clos des Tilleuls ! Un grand merci à Jean Pierre et Sandra, au plaisir de vous revoir en 2019 !

Je la trouve adorable, très racée et en même temps super mignonne !

Une ligne hyper aggressive. J’adore ce bleu électrique  

Nous sommes très honorés de figurer dans cette institution des chambres d’hôtes de charme, au côté de très belles demeures 🙂

C’est avant tout pour déguster les grands pinots noirs et chardonnays Sud Africains que nous sommes allés à Walker Bay. Mais quand nous avons croisé ce lapin à grandes oreilles à Hermanus, à la galerie “Art Thirst” , de Leon Muller, nous avons craqué pour son petit air coquin. Il nous a rappelé nos amis écureuils, qui égayent le parc de leurs acrobaties; nous l’avons adopté sur le champ ! Un grand merci à Leon, qui a bien voulu se séparer un peu plus tôt que prévu de sa première oeuvre de 2017. ******************* Initially, we went to Walker Bay to taste some of the best pinot noir and chardonnay. But we we came across this rabit with his long ears, at Leon Muller’s  Art Thirst Gallery, we simply could not resist ! His cheeky air reminded us of our friends squirrels in the parc, at home, so we adopted him, on the spot ! We are particularly grateful to Leon, the artist, who agreed to part with  his first …

Nous avons le grand plaisir d’accueillir au Clos des Tilleuls plusieurs créations du sculpteur tourangeau Rémou. Sa maxime étant qu’ “On est la somme des gens qu’on a rencontrés”, nous étions évidemment faits pour nous plaire ! Modernes, colorées et fun, ses oeuvres sont ici comme chez elles; découvrez les au gré de vos ballades dans le parc.

Le soleil est encore là mais il commence à faire frais; les feuilles s’éclairent d’un beau jaune d’or; j’irais bien me baigner, mais ce petit vent me fait hésiter…L’automne s’annonce, c’est indéniable, et il est temps de cueillir au potager les derniers légumes d’été. Céleri, poireaux, tomates, courgettes, poivrons…de quoi faire une belle salade, mais aussi…. une bonne soupe ! A chaque saison ses plaisirs 🙂 ************* The sun is still out, but the air much cooler; the leaves are turning gold; I’d go for a swim but this fresh breeze is freezing my enthusiasm…Clearly, autumn is settling in, and it’s time to pick up the last vegetables from this summer. Celery, leeks, tomatoes, zucchini, peppers…great complements to a salad…or basics for a soup. Each season has its own delights 🙂

Confiture de Calisson

28 août 2015 / Publié dans Au Clos des Tilleuls, Recettes

Il faut bien que la canicule ait ses avantages : les melons ont été délicieux cette année ! J’ai donc décidé de tenter une confiture, et comme je ne suis pas la moitié d’une gourmande, j’ai ajouté oranges confites et amandes pour inventer…ma confiture de calisson ! Si comme moi vous adorez cette douceur du sud, comme une pâte d’amande très légèrement amère avec un parfum de paradis, laissez vous tenter, c’est délicieux !

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